При переходе с Розницы 2.3 на 3.0 важно заранее определить состав переноса: наличие товара в новой базе ещё не подтверждает правильность остатков и взаиморасчётов. Полную историю документов нельзя обещать без проверки правил перехода и ваших доработок. Сначала выполню пробный перенос на копии и сверю контрольные отчёты.
Подготовлю новую базу, перенесу согласованные справочники и остатки, проверю цены и основные операции магазина. Расхождения соберу в отдельный протокол и устраню до переключения сотрудников. На выходе получите проверенную базу Розницы 3.0, результаты сверки и порядок перехода с возможностью вернуться к сохранённой копии. Работу проведу удалённо.
В новой базе нужна вся история продаж или достаточно справочников и остатков на дату перехода?