Доработать УТ10.3

Задача: реализовать механизм резервирования товара под каждого клиента по всему ассортименту реализованному за заданный период. Т.е. нужно отслеживать количество товара, которое в среднем продается конкретному контрагенту за период. И это количество товара резервировать на складе под данного клиента. И нужна возможность распроводить резерв и менять количество непосредственно в таблице (в обработке).

За каждым клиентом резервируется товар по всем купленным позициям по заданным параметрам.
Критерии определения количества и ассортимента товара:

Устанавливаем период дат для анализа (например 1.01.2018-15.02.2018), продажи носят сезонный характер, поэтому необходимо иметь возможность менять даты.

За указанный период дат для каждого головного контрагента должны получить ассортиментную матрицу (т.е количество штук, каждого наименования, купленных за этот период). Для любого контрагента, входящего в холдинг головного доступен это резерв.

Эта информация должна быть сформирована в виде таблицы (обработки) «Реестр резервов»: https://yadi.sk/i/HE7PnJRS3Sa47P
В этом реестре должна быть возможность выбора дат для анализа (соответственно для заполнения).
Так же нужна возможность менять количество - «план резерва» непосредственно в поле таблицы (частный случай, например когда появилась информация, что клиент отказываться от покупки этой позиции в будущем)
Еще нужно отображать количество «остаток резерва», это количество – остаток от первоначално сформированного резерва – минус все отгруженное количество с даты формирования резерва по текущую дату.
Нужна кнопка "Провести", после изменения интервала дат или изменения количества «в ручную»
Нужна кнопка "Очистить" реестр.

Дополнительно нужно доработать форму подбора товаров в документе "Заказ клиента", а именно добавить в форму колонку:
https://yadi.sk/i/AganK2Ev3Sa4DJ И выводить в нее информацию из «Реестра резервов» - «Остаток резерва», чтобы было видно сколько товара на резерве у этого контрагента.

НУЖНО ПРЕДУСМОТРЕТЬ СИТУАЦИИ:
На склад поступил товар, предположим одно наименование (как правило поступает контейнер в котором 5-10 наименований товара), нужно не меняя резервы по всем наименованиям которые не поступали, добавить в резерв поступивший товар. При этом сначала нужно из первоначално сформированного резерва вычесть уже проданной количество и зарезервировать именно недостающий остаток. Если поступившего товара не достаточно, нужно пропорционально распределить его по клиентам. В добавление к уже существующим резервам.