В УНФ (точнее, в Управлении сервисным центром, но это просто УНФ с доп модулем) нужно настроить расчет сдельной зарплаты.
В Заказе-наряде есть закладка Зарплата, она заполнена. При этом в документ начисления зарплаты она не попадает. Вероятно, не правильно настроена формула в виде начисления.
Нужно настроить.