Планируем использовать типовую конфигурацию, без доработок.
Есть же здесь вот такой документ: "Техническое задание на проект «автоматизация деятельности предприятия на базе программного продукта «1С:ERP Управление предприятием». Блок «Производство»"
По другим блокам есть такая информация?