В рознице как таковой себестоимости нет. Есть себестоимость автономная, которая устанавливается по последнему поступлению товара. В данной версии она регистрируется в регистре документом "поступление товаров" и никаким другим (даже оприходование не формирует). если товар поступил на первый магазин и переносим на второй, то на второй магаз не будет установлена себестоимость. Огромный косяк создателей.
Так ведь выгрузка на весы это стандартный механизм в 1ске Рознице. Давненько настраивал и выгружал. Там ключ покупается специальный к весам у производителей.