Есть опыт настройки mobile smarts в 1С 8. По работе на ТСД с проблемой "съедания" данных не сталкивался, но были проблемы когда объем номенклатуры был слишком большим и терминал тормозил. Тогда выгружали её на sd-карту (ваш ТСД поддерживает), попробуйте может поможет. Телефоны в качестве сканеров не использовал, но есть большие сомнения, что с ними можно будет комфортно работать.