Khayrulin N
Быстрее будет в чистую все слить. Статистику можно свернутую перенести, либо оставить копию базы на первое время и по ней собирать отчеты, неочень удобно зато просто.
Статистика может и в копии находиться, ничего страшного.
Главное правильно бы все перенести, бонусные карты, клиенты + основная настройка: касса, сканер, этикетки