Во-первых, актуальный релиз 10.3.38.1 - соответственно - если есть подписка на ИТС, то нужно обновится.
Во-вторых, нужно получить остатки на складе в разрезе кодов алкогольной продукции (или имеется возможность их посчитать).
Если эти пункты выполнены, то можно говорить о цене вопроса.
Также следует обратить внимание, что остатки должны быть выверены в разрезе кодов алкогольной продукции. Особенно это касается импортной продукции, так как на бутылках с одним и тем же линейным Штрих-кодом EAN могут быть нанесены марки, включающие различный код алкогольной продукции.
Если нужна помощь с инвентаризацией в разрезе кодов продукции - пишите.