Не, заказчик врятли коверкал пример=), в примере файл выгрузки средствами битрикса. Просто некоторые разработчики сайта на битриксе почему-то думают, что если 1С-ка при работе через "1c_exchange.php" будет подсовывать XML-ку именного такого вида (мол битрикс же в таком виде выгружает) то все проблемы обмена решатся сами собой. А на практике при таком пути решения вопросов, проблем возникает еще больше. А если еще и выгрузку из 1С сделать путем поломки типового обмена, то вернуться в точку отсчета вообще становится проблематично. А проблема, которую стараются решить, это скорее всего какое-нибудь свойство товара с типом "привязка к элементам" ну или "список".