RUMICON

по большому счету это процесс:
1. Поступление тмц на склад "Склад"
2. Комплектация по заранее заданной спецификации - списывается сырье, приходуется пакетик или Производство (смотря что за программа и какие там цели)
3. Перемещение ТМЦ со "Склада специй" на "Цех" - обычно документ перемещение тмц (можно сделать наверное чтобы комплектация сразу его приходовала на нужный склад, если выделять это звено бизнес процесса нет смысла)

Что из этого добра есть в ТиС я не знаю (слишком она бородатая)
То что написано, возможно уже учитывает особенности ТиС, но больше похоже на извращение.

Лучше всего будет перевести Вас на УТ 11 и реализовывать все там.