УНФ 3.0 - настроить начисление заработной платы

Требуется настроить начисление заработной платы в 1С УНФ 3.0 в рамках типового функционала.

Зарплата делится на две части официальная часть — это оклад
И не официальная часть это начисления от продаж в зависимости от категории товара и группы товара
Например:
Менеджер по розничным продажам
Официальная часть 16700 с нее платятся все отчисления, страховые взносы, НДФЛ, и тд все что с этим связано
Не официальная часть
Процент от продаж
Например с каждой продажи из категории обои менеджер получает 3.2%
с категории свет получает 3.5%
Но внутри каждой категории есть товары которые мы добавляем в акции обычно они лежат в отдельной папке внутри категории или мы их назначаем по артикульно и тут выставляем разный процент. эти начисления плюсуются к основным начислениям
Так же нужно учесть тот факт, что если по товару прошел возврат то начисления должны минусоваться по тому ответственному который совершал продажу.