УТ11.4 - обработка для корректировки наименования контрагентов

Конфигурация: УТ11.4

Требуется написать обработку, которая удалит все лишние пробелы, определённые знаки в номенклатуре и контрагентах (поля "наименование" и "наименование для печати").

Нужно удаление лишних пробелов между, в начале, конце строк, знаков (например указываю знак " и он удаляется) и если возможно замена знаков, например стоит 23см*50см, чтобы знак * менялся на знак x.
Т.е. обработка должна удалять все пробелы перед и после строки, всё пробелы больше одного в ряд, знаки * " < >