Порулонный учет и стадии производства в 1С УНФ 1.6 (февраль 2019)

Что нужно реализовать:
1. Порулонный учет ткани. На данный момент ткань учитывается общим метражом. Например: ткань Тиси темно синяя 1254м, со склада на производство по заказу выносится рулон ткани, потом, после того как заказ был выкроен, по нему списывается нужный метраж и отнимается от общего количества. Это неудобно тем, что не понятно сколько рулонов и с каким количеством сейчас есть на остатках, тем что остаются рулоны с небольшим остатком, которые не используются для больших настилов, но этот метраж учитывается при планировании отшива, так же при порулонном учете легче вести контроль материалов.
Нужно присваивать номера со штрих-кодами каждому рулону поставленному на приход. По этому штрих-коду ведется учет и списание по каждому рулону.

2. Далее будет необходимо ввести стадии производства. Т.е. на основании заказа клиента сейчас создается «требование на производство» и после того как изделие готово, создается документ «производство» и приходуется на склад.
А необходимо на каждой стадии производства вести учет: ввести «наряд на крой» по которому будет начисляться зп закройщикам и списываться ткань, «наряд на отшив» для стадии отшива с зп и списаниями материалов, документ для стадии «фурнитура», «утюжка», «упаковка»