УТ 10.3 удалить лишние организации и дописать документ комплектация товаров

есть небольшая фирма - производитель рыбных консервов
приходуют морепродукты, банки, крышки
на выходе получают банки консервов и дальше продают их

проблема ут 10,3 комплектации: по 1 номенклатуре 1 отд. документ, а надо что пришло 10 кг морепродуктов + 10 банок емкости х + 10 банок емкости y и получилось в итоге 10 готовых банок х и 10 готовых банок y.
Для этого нужно:
1. В справочник номенклатура добавить 3 поля:
- Вложение сырья - число (сколько вес товара в банке)
- Используемая банка - выбор из справочника номенклатура
- Используемая крыша - выбор из справочника номенклатура)

2.Доработать документ Комплектация так, чтобы было несколько номенклатур в готовой продукции (продукцию и количество ставим сами)
3. Сделать внутри комплектации отчет, который будет содержать Выход в % (берется количество банок каждой номенклатуры*на вложение сырья. Суммируется и делится на количество сырья и умножается на 100. Пример. Было 10 кг морепродуктов. Из них получилось 20 банок по 200 гр и 10 банок по 300 гр. ((20*200+10*300)/10000)*100=70%).
Так же в отчете вывести себестоимость по каждой продукции. (себестоимость получается из сырья + банок + услуги).

3. Удалить "лишние организации" из базы.