Не списывает по партиям. Рыбопереработка - конфигурация на базе УПП.
После проведения документа Оперативное производство, получается определенное количество номенклатуры, в партиях и на складах оно приходуется. Далее делаем документ Требование накладная в котором списывается не весь вновь созданный товар.