Расширенный отчет по доходам и расходам по заказам покупателей

УНФ Россия 1.6.

1. Организация сдает в аренду шатры как услугу
2. Есть сотрудники и бригада монтажников.
Два сотрудника имеют 2 и 5 % от суммы аренды.
Монтажники оклад месячный и тариф фиксированный (6 тысяч или 10 в зависимости от условии)
Иногда бывают бонусы. За непогоду, капризный клиент или смекалку.

3. Есть расходы по заказу-наряду : питание монтажников, бензин на их машину, ковролин (каждый раз новый покупаем) доставка включаю их в работу как материалы. Заранее купив их заказом поставщику

Нужно чтобы в отчете , например, доходы и расходы по заказам , видно было:
Какая прибыль, какие расходы включая сдельную оплату монтажников и проценты сотрудников,
плюс расходы на питание, бензин, и непредвиденные расходы (тоже как материалы) болты или стрипы купили.
Я думаю модифицировать план счетов, хотя не знаю )