Требуется в печатную форму накладной добавить колонку "Количество упаковок": https://yadi.sk/i/jzN6hQOqGK7YfQ
В карточке номенклатуры добавить поле "Количество в одной упаковке". И соответственно количество упаковок высчитывать как "Количество"/"Количество в одной упаковке".