В УТ-11 создать отчет о продажах с возможностью выбора параметров (организация, клиент, бизнес-регион и т.д.). При этом стоимость проданных товаров определять должна по стоимости последнего поступления для конкретного Заказа Клиента. В случае отсутствия таких данных - выбор из последнего Заказа Поставщика для любого клиента.