Перенос информации в чистую базу УТ 10.3 после инвентаризации и настройка связи с 1С Розница 1.0

Начальные условия:
Есть 1С УТ 10.3 и Розница 1.0 проф. Между ними настроен обмен. Базы сильно раздуты ассортиментом и раньше было много ошибок с единицами и прочим. В настоящее время базы нормально функционируют и ошибок не допускаем.
Для того, что бы очистить 1С УТ и Розницу от лишнего мусора и привести склад в более менее нормальное состояние, сделали инвентаризацию в УТ, затем списание и оприходование.
Задача:
1. Почистить базу, удалить все товары,по которым кол-во 0 или минус ( удалить лишние товары, кроме существующих)
2. Установить/перенести результаты инвентаризации в чистые базы ( в УТ и Розницу)
3. Настроить обмен между базами.
4.