Консультация по ERP 2.1

Необходимо проконсультироваться по работе и ведению учета в ERP. Как снимать резервы? Как поменять склад в уже отгруженной накладной? Как передать сырье в переработку? Вопросы стандартные, но необходимо чтобы объясняющий имел опыт работы с ERP, подключился и продемонстрировал как работают определенные типовые механизмы на рабочей базе, так как пока не все получается.