Проконсультировать по вопросам использования УТ 11.2

Программа новая, никто в ней не разбирается толком, нужно показать и проконсультировать по разным вопросам, например по сериям товаров(как оприходуются, как списываются и т.п) остатки введены без серий, можно ли на эти остатки завести серии(по сути нужны только для сроков годности и себестоимости) вопрос по резервированию, как правильно вводить-отменять, т.е грубо говоря нужно пройти и объяснить как правильно вести весь бизнесс процесс(учет) начиная от коммерческого предложения и заканчивая реализацией, перемещениями и инвентаризацией.
Есть ТЗ(в прикрепленном файле) и заполненная база, в котором все вопросы изложены(почти все реализуется стандартными механизмами встроенными в УТ 11.2) то, что нереализуемо в рамках программы сказать, то, что реализуется но по другому тоже рассказать объяснить, оплата почасовая.

PS Нужны профи, знающие УТ как свои пять пальцев, поэтому ребят, у кого нет, мало опыта или которые не знают, но точно разберутся пожалуйста не тратьте ни свое ни мое время