Настроить автоматизированное кафе

Всем привет! На предприятии нужно реализовать следующий алгоритм работы кафе:

Алгоритм следующий:

- Сотрудник подходит к кассе, у него уже набраны продукты, например пюре с котлетой
- Сотрудник прикладывает карточку свою (на ней просто id сотрудника)
- Кассир выбирает продукты в ПО, которые взял сотрудник, в нашем случае (пюре с котлеткой)
- Нажимает кнопку "пробить чек" (тут выдается сотруднику чек с пометкой "в кредит"
- На ККТ и в ФНС улетает данные о платежной операции
- В конце каждого месяца, должен формироваться еще один чек для каждого сотрудника. В этом чеке должны быть отражены все пробитые позиций в меню за месяц с пометкой "оплата кредита"

Также должна остаться возможность оплаты за наличные, в этом случае, не нужно включать этого посетителя в общий чек

1С:ERP Управление предприятием 2 (2.4.11.43) платформа 8.3.12.1790