Отчет по стоимости блюд в БГУ ред. 1.0

Нужно в БГУ, ред. 1.0 (1.0.33.7) сделать доработки и отчет, который будет выводить стоимость 1-го блюда.
Один из вариантов решения:
Добавить в док. Меню-требование реквизит Блюдо, сделать, чтобы заполнялось при вводе на основании док.
Планирование меню-требования. Сделать отчет, который консолидирует данные из документов Меню-требование и рассчитывает стоимость 1-го блюда.
Предложите другой вариант, если есть.

Срочности большой нет, но в течение 1-2 недель хотелось бы сделать.
Для работы есть терминальный сервер с реальной базой.
В онлайне меня не будет, кидайте предложения всем отвечу в течение 24 часов, договоримся.