Есть конфигурация УТ 10. (конфу предоставлю). Есть внешняя обработка заполнения табличных частей по подбору номенклатуры - немного доработанная. Нужно в ней добавить возможность, чтобы показывался только товар в наличии на складе. Включение - флажком по образцу имеющегося флажка "Показывать остатки". Расположить под этим флажком.
Т.е. ставим флажок и видим только товары в наличии на том складе, который выбран в документе реализация или чекККМ - в зависимости от того, где обработка заполнения включена.
Обязательно указывайте срок, стоимость и вашу почту.