1. Ввести 32 тех. карты в 1С
2. Привести в порядок номенклатура и номенклатурные группы в 1С (избавится от старых/ненужных, сгруппировать их по логике (кухня, бар, жилой фонд и тд.). На этом этап...
Подробнее>>
Поставил пару десятков ресторанов и кафе, так вот это работа в основном для технолога, 1-ый и 2-ой пункты...
А 3-ий пункт как бы и настраивать особо не надо... главное правильно завести калькуляцию, что опять же работа технолога.
Возможно у Вас надо просто обучить персонал.... предполагается что бухгалтер будет вести технологию производства?
Тогда значит с бухгалтером надо провести обучение...